| 肉馅锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 156克 | 肉馅锅塌豆腐热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于绘画92分钟消耗的热量...270 | |||||
肉馅锅塌豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
一块豆腐（2/3（三分之二块豆腐））、猪肉（100克）、香葱（1～2根）、玉米淀粉（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、花生油（适量）、水（适量）
1/6. 把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2/6. 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
3/6. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
4/6. 拿出一个空碗调调味酱汁，在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀，作为调味酱汁备用。
5/6. 在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。最少煎两面，注意里面肉要煎熟。
6/6. 搅拌一下调味酱汁，避免淀粉沉底，在煎好的豆腐中加入调味酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效；可与木瓜、紫菜、白萝卜搭配；与荞麦、海螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、通阳、预防感冒等功效；
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营养信息
- 肉馅锅塌豆腐热量412 千卡
- 脂肪31.53 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物5.45 克
- 钠60.5 毫克
- 钙103 毫克
- 铁4 毫克
- 钾458 毫克