| 酱烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 576克 | 酱烧土豆热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡，相当于背包旅行266分钟消耗的热量...420 | |||||
酱烧土豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（中等大小）（2个）、尖椒（2个）、香菜（5、6根）、五花肉（随意）、花椒（5、6粒）、大料（1个）、姜片（适量）、老抽、生抽、料酒、糖、大酱（适量）
1/5. 土豆用勺子挖成小块儿。锅里放适量油，放入土豆块小火煎炒。
2/5. 煎炒至土豆表面微黄，有香味时，盛出。
3/5. 锅里放入尖椒，中小火煎制尖椒表面发皱，微微见糊，盛出。
4/5. 锅里放入五花肉，两面翻翻，煎至五花肉出油，透明。放入姜片、花椒、大料爆出香味。烹入料酒、老抽、生抽，倒入煎好的土豆翻炒几下，待土豆均匀上色。加水没过土豆。
5/5. 加水后，放入白糖，大酱，大火烧开，转小火炖水见干，放入尖椒、香菜，炖至土豆面软，汤粘稠，关火。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、开胃消食等功效；可与海虾、苦瓜、鳕鱼搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进消化、消食下气等功效；可与黄豆、羊骨、虾搭配；与猪肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、滋阴等功效；可与南瓜、洋葱、紫菜搭配；与杏仁、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧土豆热量1861 千卡
- 脂肪52.72 克
- 蛋白质12.47 克
- 碳水化合物11.21 克
- 钠343.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.55 毫克
- 钾584 毫克