| 豆腐鲜虾丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肥肉 | 克 | 188千卡 | 626千卡 | 7.06克 | 66.1克 |
| 总量 | 386克 | 豆腐鲜虾丸热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于体能训练106分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐鲜虾丸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜虾仁（250克）、嫩豆腐（2块）、鸡蛋（1个）、猪肥肉（30克）、花生油（500克）、蒜末（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、精盐（适量）
1/4. 将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。
2/4. 虾仁洗净，剁成虾蓉末；猪肥肉剁碎。
3/4. 将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。
4/4. 锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、解热毒、降低胆固醇等功效；可与芹菜、武昌鱼、黑木耳搭配；与茭白、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与干贝、肥牛、基围虾搭配；与红薯、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 豆腐鲜虾丸热量528 千卡
- 脂肪81.41 克
- 蛋白质25.32 克
- 碳水化合物4.62 克
- 钠201.1 毫克
- 钙191 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾417 毫克