| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 总量 | 1365克 | 麻辣香锅热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于吹号角416分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣香锅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 莴笋切段 娃娃菜切断 金针菇去尾 花菜掰成小棵后备用
2/7. 午餐肉切1cm左右厚度的块状 香肠切片 千叶豆腐一切二备用
3/7. 锅中水烧开 逐步放入蔬菜汆烫 为保持蔬菜脆度 汆汤时间不宜过长 烫熟后捞出沥干水分
4/7. 烫好蔬菜的水中接下放入千叶豆腐 蟹肉棒 香肠 午餐肉等汆烫 随后在锅中加入少量生姜片和料酒 放入鱿鱼 牛百叶及肥羊继续汆烫 所有食材汆烫后沥干水分
5/7. 锅内加入少许底油 放入少许花椒 姜蒜爆香后加入一包100g的香锅底料 熬出红油后将所有汆好水的食材放入锅中继续翻炒 让食材完全入味。一般100g料可以制作750g香锅 若觉得味道不够 可根据个人喜好加入其他调味料
6/7. 出锅前放入香菜段 干辣椒段及炒过的花生米继续翻炒几下后 一盘美味的麻辣香锅就出炉啦
7/7. 味道绝对不逊色外面买的 价格便宜 食材新鲜
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、宽肠通便、清热利尿等功效；可与鸡腿菇、大蒜、竹笋搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效；可与豆腐、西兰花、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、恢复视力等功效；可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养血、补虚益精、补虚赢等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量831 千卡
- 脂肪35.4 克
- 蛋白质60.5 克
- 碳水化合物37.4 克
- 钠1467.1 毫克
- 钙245 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1298 毫克