| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于越野滑雪90分钟消耗的热量...840 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、冰糖（75克）、葱段（15克）、芝麻（5克）、姜片（15克）、生抽（15克）、醋（50克）、料酒（25克）、食用油（适量）、盐（适量）
1/7. 开着水龙头不停地冲洗排骨。
2/7. 放沸水中汆去血水。
3/7. 汆过的排骨加料酒、生抽、姜、葱腌20分钟。
4/7. 上锅蒸酥烂（约30－40分钟）。
5/7. 蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出，姜葱待用。锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）。
6/7. 锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟。
7/7. 待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上熟芝麻即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补钙等功效；可与紫菜、萝卜、南瓜搭配；与菊花、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克