| 秘制酸辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 秘制酸辣鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于洗衣服255分钟消耗的热量...129 | |||||
秘制酸辣鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、青辣椒（各一根）、葱（适量）、白糖（半勺）、食醋（和辣成正比）、料酒（2～3勺）、蚝油（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、辣椒酱（看个人口味适量增减）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 把鱼洗净划出几刀后沥干水分～
2/6. 倒入料酒和盐腌制15分钟～接着用一个碗里加入淀粉、清水搅拌后，加入豆瓣酱、辣椒酱、蚝油、白糖、食醋、盐接着拌匀，搁置备用～
3/6. 热锅冷油后把鱼放入煎至两面金黄，出锅～
4/6. 锅里剩下的油加热后，放入姜蒜炒香后加入青红椒接着煸炒出香味后，把之前碗里调配好的酸辣汁倒入锅里搅动烧开（可适当加些清水，比例要调配好）
5/6. 把鱼放入锅内，把芡汁不停地浇在鱼身上均匀入味
6/6. 盖上锅盖焖20秒即可出锅装盘，撒上葱花，搞定。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、美容抗皱、和中开胃等功效；可与红豆、蘑菇、黑木耳搭配；与乌鸡、芥菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制酸辣鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克