| 过油肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 537克 | 过油肉热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于做饭158分钟消耗的热量...150 | |||||
过油肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（适量）、黑木耳（适量）、蒜薹（适量）、淀粉，鸡蛋（适量）
1/3. 猪肉切成片，加入淀粉，鸡蛋，拌匀，入油锅，炸成金黄色。
2/3. 油锅加入葱姜蒜爆香，加入蒜薹黑木耳。大火翻炒，加入适量盐。
3/3. 倒入炸好的肉片，翻炒均匀加入鸡精。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、补血、贫血等功效；可与圆白菜、竹笋、鲫鱼搭配；与田螺、青萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有补虚、活血、预防动脉硬化等功效；可与木耳、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过油肉热量396 千卡
- 脂肪6.44 克
- 蛋白质23.28 克
- 碳水化合物12.05 克
- 钠74.3 毫克
- 钙46 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾516 毫克