| 皮蛋茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 564克 | 皮蛋茄泥热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于堆木头56分钟消耗的热量...300 | |||||
皮蛋茄泥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、皮蛋（1个）、青椒（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、小米椒（适量）、植物油（适量）、香油（适量）、花椒粉（适量）、油辣子（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/7. 茄子洗净，去蒂，切成段，上锅蒸，水开后蒸20分钟。
2/7. 准备好青椒、皮蛋和蒜。
3/7. 青椒切成小粒，蒜剁碎。
4/7. 皮蛋切成小粒。
5/7. 锅里下适量的油，油热后，下入蒜末和青椒粒炒香。
6/7. 把炒过的青椒倒入茄泥里，放入自己喜欢的调味，拌匀
7/7. 装入容器里，放上皮蛋丁小米椒即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、养颜护肤等功效；可与兔肉、蛋黄、海虾搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、中和胃酸、养心养神等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃消食、减肥等功效；可与糙米、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋茄泥热量279 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物18.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克