芒果奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 320克 | 芒果奶油蛋糕热量/卡路里2696千卡 | |||
![]() |
1/4. 戚风蛋糕切成厚度适中的三片。淡奶油倒入打蛋盆中,加入20g砂糖。用打蛋器先高速打发,有明显纹路后用低速打发,大概8成发就可以了。奶油打发好后稍微捣一下,消除里面的空气。
2/4. 取一片蛋糕片放在裱花台上(没有裱花台可以用别的代替)。抹上适量的淡奶油,用抹刀抹平。铺上一层芒果肉丁,再抹一层奶油,接着放一片蛋糕片,轻轻压一下。 因为做的是多层的芒果奶油蛋糕,所以接着重复前面抹奶油,铺水果,抹奶油,铺蛋糕的动作。
3/4. 最后一层蛋糕片上抹的奶油要稍微光滑一些,接着取适量奶油将蛋糕一圈抹平。
4/4. 表面蛋糕抹的技术不好。所以决定用剩余的奶油在表面裱花。中间放了芒果肉丁装饰。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、治疗便秘等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;