| 叶形烤饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 叶形烤饼热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于高台跳水313分钟消耗的热量...180 | |||||
叶形烤饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、细砂糖（10克）、盐（1/4小勺）、黑胡椒（1/4小勺）、干燥百里香（1/2小勺）、罗勒（1/2小匙）
1/6. 除无盐黄油外的所有面团材料搅拌成稍具光滑面团，加入无盐黄油搅成具延展性面团，放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟。
2/6. 面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
3/6. 擀成片状，放入烤盘。
4/6. 表面均匀抹上橄榄油，撒上盐、黑胡椒、干燥百里香、罗勒。
5/6. 在面团上割成树叶状或其他形状，再用手将面团边缘向外拉开，进行最后发酵20分钟。
6/6. 放入预热好的烤箱，上火210度，下火170度烘烤20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 叶形烤饼热量939 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠2.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克