| 酸奶香蕉蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 614克 | 酸奶香蕉蒸蛋糕热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于掸灰尘377分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶香蕉蒸蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把蛋黄和蛋白分开 蛋黄中加入白糖 炼乳 酸奶搅拌均匀 把面粉和酵母粉拌匀 分几次加入到蛋糊中 注意搅拌时用十字法 别顺一个方向搅拌不然面糊上劲蛋糕就不松软了
2/10. 蛋白加几滴醋去腥 用打蛋器大出大泡 加入一小勺糖 打到糖融化后 再加入一小勺糖 继续打到蛋白可以立起来
3/10. 香蕉切块放入蛋黄糊中 苏打粉用少量水化开 加入蛋黄糊中搅匀
4/10. 蛋白分三次加入到蛋黄糊中 用十字法搅匀
5/10. 把准备好的蛋糕糊加入到准备好的容器中 我用的是电饭锅內胆 里面抹上油防粘
6/10. 放好蛋糊后蹾几下 把里面的空气排出 放上泡好的葡萄干 用保鲜膜包好
7/10. 锅里烧开水 放入蛋糕糊蒸三十分钟就可以了
8/10. 香喷喷的蛋糕出锅喽 浓浓的香蕉酸奶味 味道真是好极了
9/10. 松软的口感绝对不输店里卖的哦
10/10. 第二次做的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效；可与基围虾、苋菜、百合搭配；与味精、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、保护肠胃、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助睡眠、降血压、预防高血压等功效；可与国光苹果、燕麦、芝麻搭配；与芋头、西瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶香蕉蒸蛋糕热量942 千卡
- 脂肪30.35 克
- 蛋白质67.59 克
- 碳水化合物322.68 克
- 钠67030.3 毫克
- 钙598 毫克
- 铁15.08 毫克
- 钾3287 毫克