| 艾糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 673克 | 艾糍热量/卡路里3248千卡 | |||
 热量3248千卡，相当于收碗1299分钟消耗的热量...150 | |||||
艾糍的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（适量）、粘米粉（适量）、纯碱面（适量）、花生（适量）、芝麻（适量）、白糖（适量）、花生油（适量）
1/4. 艾草洗干净，要多洗几次。水开将艾草放到锅里煮烂为止，捞起立即放入凉水里。多换几次水，捞起用手捏干水，放入少许花生油抓匀。花生米、芝麻炒香。花生米衣撵碎，芝麻也撵，有料理机就最好了，打成粉。把糯米粉、粘米粉、碱面（1斤糯米粉兑2两粘米粉2克碱面）和艾草和在一起，加温水揉成团。
2/4. 包馅
3/4. 包好的糍粑放到蒸屉上，屉放上荷叶或竹叶，沙布也可，以免粘屉。水开放入隔水蒸6分钟。
4/4. 出锅了！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、健脾暖胃、护发明目等功效；可与百合、葡萄、赤小豆搭配；与鸡肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止泻、止烦等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、促生长、和胃等功效；可与粳米、豆浆、南瓜子搭配；与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、益精血、滋补养生等功效；可与枸杞子、杏仁、香蕉搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾糍热量3248 千卡
- 脂肪196.5 克
- 蛋白质54.6 克
- 碳水化合物308.5 克
- 钠694.2 毫克
- 钙859 毫克
- 铁25.46 毫克
- 钾1296 毫克