| 上汤玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 240克 | 上汤玉子豆腐热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于上课41分钟消耗的热量...108 | |||||
上汤玉子豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
玉子豆腐（4根）、家乐浓汤宝--鸡汤（1盒）、胡萝卜（1根）、香菇（3朵）、鸡蛋（1个）、姜（几片）、淀粉（一点）、水（550毫升）、盐（一点）
1/3. 玉子豆腐切块。玉子豆腐开袋要快，一刀下去不犹豫就开好了，捏着袋尾就见到玉子滑着出来了。
2/3. 将玉子和蛋液捞均匀后，热油锅。将玉子放入锅中炸至面黄捞出摆盘。玉子不吸油，不用怕油腻。
3/3. 锅中放入适量油，爆香姜丁后，下胡萝卜丁翻炒几下，再放入香菇丁翻炒均匀，放一点盐。将兑好的家乐鸡汤倒入锅里大火煮至胡萝卜和香菇熟后，将水淀粉倒入调稠勾芡即可。起锅，倒在摆好盘的玉子豆腐上就可以了。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、促进消化等功效；可与香菇、豆浆、羊排搭配；与樱桃、木瓜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防佝偻病、延缓衰老等功效；可与豆腐、莴笋、芹菜搭配；与河蟹、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤玉子豆腐热量74 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物14 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克