| 茄丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 719克 | 茄丁面热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于触身式橄榄球70分钟消耗的热量...480 | |||||
茄丁面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（两个）、猪里脊（半斤）、青椒（2个）、大蒜（一头）
1/3. 茄子切丁提子那么大的丁，猪里脊切骰子那么大的丁。青椒斜切菱形块，蒜切末。锅中下油，量要大，烧热，下茄子，翻炒，一定要煸透，茄子有些透明了，油有些煸出来，盛出。
2/3. 炒茄子篦出来的油放入里脊，炒至发白收紧，放入白糖，大量酱油、蚝油，葱丝。上色入味后倒入事先煸好的茄丁。翻炒均匀，放少量的水，大火烧开。
3/3. 汤汁收至粘稠放入青椒丁，拌匀。放盐调味。出锅关火后放入蒜末。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养颜护肤、养阴补虚、温肺等功效；可与基围虾、菠菜、鲇鱼搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、生津液、补肾气等功效；可与牡蛎、魔芋、香菇搭配；与鸭梨、刀豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁面热量564 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠104.2 毫克
- 钙8 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾465 毫克