| 豆豉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 103克 | 豆豉鱼热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于棒球35分钟消耗的热量...300 | |||||
豆豉鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小鱼（适量）、豆豉（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）
1/4. 先将鱼放盐，料酒，姜腌制一晚，这个图片没有拍
2/4. 锅中放少量油，煎至2面金黄，将腌制的小鱼全部煎出来，一定要不粘锅
3/4. 放入电饭煲，一层层放好，加豆豉，老抽，生抽适量，也可以放干辣椒，加少量水，看个人口味，我没有放干辣椒，选择煮饭的程序，这个过程要重复一次，需要把锅内上面一层放到底层，底层的拿上来，再选择煮饭程序，个人认为不能少这一步，不然鱼的骨头不会烂，吃的时候还要把刺挑出来
4/4. 成品，这个天气不用放冰箱，
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宣郁解毒、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
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营养信息
- 豆豉鱼热量174 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠6020.8 毫克
- 钙95 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾1052 毫克