| 圣诞摩卡芝士杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 579克 | 圣诞摩卡芝士杯热量/卡路里2939千卡 | |||
 热量2939千卡，相当于仰卧起坐367分钟消耗的热量...480 | |||||
圣诞摩卡芝士杯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 这次用的原料还好不是太多
2/12. 首先奶油奶酪与45克细砂糖混合，隔热水软化，加入事先泡软的半片吉利丁片边加热边搅拌均匀。
3/12. 将蛋黄一个一个加入奶酪中，搅拌均匀
4/12. 然后加入朗姆酒，香草精，用打蛋器打至光滑
5/12. 100毫升淡奶油和15克细砂糖混合，打至湿性发泡6成左右
6/12. 奶油加入奶酪蛋黄糊，搅拌均匀成糊状备用
7/12. 将速溶咖啡用10毫升热水冲开，再与100毫升淡奶油和黄油混合加热，煮沸后立即关火，加入切碎的黑巧克力，快速搅拌至巧克力融化成巧克力糊，再加入另外一半泡软的吉利丁片搅拌至融化，稍凉至手温
8/12. 在容器中倒入部分奶酪蛋黄糊，然后放入冰箱冷冻十分钟左右
9/12. 在凝固的奶酪糊上再倒入一部分巧克力糊，再入冰箱冷冻至凝固
10/12. 重复上面步骤两次倒入奶酪糊和巧克力糊，冷冻成型后冷藏保存
11/12. OK，摩卡芝士杯就这么完成了
12/12. 圣诞节快到了提前祝各位豆友merry Christmas吧
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、护视力等功效；可与苋菜、洋葱、银鱼搭配；与茶叶、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、增强活力等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、帮助消化、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞摩卡芝士杯热量2939 千卡
- 脂肪282.54 克
- 蛋白质28.04 克
- 碳水化合物68.48 克
- 钠950.8 毫克
- 钙206 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾1033 毫克