| 彼士裘依草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 224克 | 彼士裘依草莓蛋糕卷热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于乒乓球173分钟消耗的热量...240 | |||||
彼士裘依草莓蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（40克）、玉米粉（10克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（50克）、糖粉（少许）、开心果碎（适量（没有可不加））、淡奶油（200克）、细砂糖（25克）、草莓（适量）
1/7. 将蛋白蛋黄分离，蛋白打发至硬性发泡。也就是提起打蛋器，能形成直立坚挺的尖脚。
2/7. 将蛋黄倒入打发好的蛋白中，用打蛋器稍微打一下，拌匀。
3/7. 低粉和玉米淀粉混合过筛，倒入蛋糊中，用刮刀轻力快速翻拌至均匀。
4/7. 将蛋糕糊装入裱花袋，用直径一厘米的圆嘴在事先铺好油纸的烤盘上平行挤出蛋糕条。约20厘米一条。注意挤的时候，条与条之间不要有空隙，尽量让每条粗细都均匀。
5/7. 在表面均匀的薄薄撒上一层糖粉，放入事先预热好的烤箱内，180度烤11到13分钟。至表面金黄即可。
6/7. 内馅的制作。将奶油和砂糖混合打发。可以按喜好给奶油里添加抹茶粉或者可可粉。
7/7. 蛋糕片晾凉之后将不规整的边角切去。铺上奶油。草莓要把头和尾都切掉，这样切出来的卷卷才有好看的切面。把草莓整个铺上，卷起蛋糕卷，放入冰箱一两个小时等定型之后就可以了！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、保护肝脏等功效；可与百合、茼蒿、干贝搭配；与雪莲果、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、增强免疫力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、止咳等功效；
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营养信息
- 彼士裘依草莓蛋糕卷热量691 千卡
- 脂肪14.77 克
- 蛋白质25.82 克
- 碳水化合物357.24 克
- 钠149.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾140 毫克