| 清蒸豉麻鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼排 | 克 | 622千卡 | 160千卡 | 10.1克 | 2.4克 |
| 总量 | 389克 | 清蒸豉麻鱼热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于骑摩托车249分钟消耗的热量...150 | |||||
清蒸豉麻鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼排（三份）、葱丝（适量）、豆豉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、大料花椒水（适量）、姜丝（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、红椒（适量）、蒜末（适量）、麻椒（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/5. 鱼用白胡椒，姜，料酒腌制15分钟
2/5. 姜，葱切丝，蒜切末，要可以覆盖鱼表面
3/5. 生抽一大勺，老抽一小勺，香油少许，蚝油一小半勺，花椒大料加少许热水泡出香味，将水倒入酱汁，酱汁加一勺豆豉，搅拌均匀
4/5. 鱼倒入酱汁，滤出豆豉粒，表面均匀覆盖葱姜丝，撒上大量麻椒，蒜末，加入少许红椒圈，或者剁椒，开蒸
5/5. 蒸十五分钟，出锅，全鱼要蒸久一点
食材功效信息
鱼排的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气等功效；
