小炒牛肉干拌米粉的热量和减肥功效

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小炒牛肉干拌米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	100千卡	125千卡	27.47克	2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
总量	510克	小炒牛肉干拌米粉热量/卡路里231千卡
热量231千卡，相当于爵士舞48分钟消耗的热量...288

小炒牛肉干拌米粉的做法共8个步骤

桂林米粉（400克）、牛肉（80克）、胡萝卜（半根）、小米椒（辣）（2颗）、小葱（2棵）、香菜（2棵）、姜（少许）、生菜（半棵）、郫县豆瓣（适量）、十三香粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）

1/8. 胡萝卜切丝，小葱叶和香菜切细末，葱梗和姜，辣椒切末混合。

2/8. 瘦雪花牛肉切小片

3/8. 米粉买超市里袋装干桂林米粉，米粉煮好后放入凉水中浸一下

4/8. 生菜用开水烫一下放入碗底（可以用煮米粉的水一锅做出来）

5/8. 炒锅放油，油热后下牛肉，翻炒至牛肉变色

6/8. 加入葱，姜，辣椒末和一勺半的郫县豆瓣小火炒出香味，然后加十三香粉，料酒，生抽，糖，盐（尝一下再放，本身郫县豆瓣就是咸的，炒出的菜要稍咸一点，这样拌米粉味道才够），加入胡萝卜丝炒软，少加一点点水，增加菜汁的量，小碗的四分之一量就够了。直至炒熟就好啦。

7/8. 米粉捞出放在生菜上面，上面铺上炒牛肉，香菜和葱花，就好啦。

8/8. 汤粉同样操作，只是多加入开水和一点寿司生食酱油就好了。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补铁、止渴止涎等功效；可与芋头、山楂、香芋搭配；与海螺、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、增强免疫力等功效；可与西瓜、西兰花、蜂蜜搭配；与山楂、红枣、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、祛痰、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、醒脾和中、缓解胃痛等功效；可与虾、胡萝卜、羊排搭配；与火腿、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；