| 私房鸭肠酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉条 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 257克 | 私房鸭肠酸辣粉热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于骑马103分钟消耗的热量...240 | |||||
私房鸭肠酸辣粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红薯粉条（100克）、卤鸭肠（10克）、酒鬼花生（5克）、炒黄豆（3克）、榨菜（少许）、家乐猪骨浓汤宝（1个）、香菜（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（8克）、香醋（2汤匙）、蒜籽（2颗）、生姜（适量）、香油（1茶匙）、芝麻（少许）
1/4. 惯性大合影；
2/4. 粉条温水泡十五分钟，卤鸭肠切小段，榨菜切点，蒜籽、生姜切末，香菜洗净切小段，备用；
3/4. 锅中入油，放入花椒炒香，下入蒜末、姜末煸炒，调入郫县豆瓣酱炒均成红油，加家乐猪骨浓汤宝并倒入适量清水，调入香醋，待沸，下入粉条；
4/4. 再沸，放入炒黄豆，约五分钟后，捞出粉条至碗中，舀出适量红汤，码入香菜段、卤鸭肠、榨菜碎、花生，洒上芝麻，淋上香油，即可。
食材功效信息
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有通便、利于通便、抗癌等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、发汗透疹、治疗感冒等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配；与黄瓜、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 私房鸭肠酸辣粉热量412 千卡
- 脂肪9.29 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物159.31 克
- 钠3110.8 毫克
- 钙827 毫克
- 铁23.18 毫克
- 钾660 毫克