| 姜饼人及圣诞饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 姜粉 | 克 | 5千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 717克 | 姜饼人及圣诞饼干热量/卡路里2419千卡 | |||
 热量2419千卡，相当于割稻733分钟消耗的热量...198 | |||||
姜饼人及圣诞饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把黄油、红糖、白砂糖装在一个容器中，隔水加热至黄油融化后，用手持搅拌器把糖类和液体黄油充分搅拌至完全融合。
2/9. 在步骤1的容器中加入全蛋液、牛奶和蜂蜜，充分搅拌至完全混合。
3/9. 低筋面粉、小苏打、肉桂粉、姜粉混合过筛，倒入步骤2的容器中，用橡皮刮刀混合至没有干粉状态。
4/9. 面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀平，厚度差不多0.3cm左右，放入冰箱冷冻30分钟左右。
5/9. 冻好后用姜饼人或者其他喜欢的造型的模具，刻出喜欢的饼干形状，放在烤盘上面。
6/9. 烤箱预热175度，烤制10-12分钟。饼干的部分就完成了。
7/9. 然后做糖霜：把蛋白打出小泡以后，筛入糖粉，用电动打蛋器打至浓稠。至糖霜滴落后有清晰的纹路的状态。
8/9. 用牙签沾一点喜欢颜色的色素和糖霜混合，搅拌均匀。我用了粉色、绿色和黑色。
9/9. 把糖霜装在裱花袋里，开口处扎紧，前段剪一个小口，就可以在饼干上面画出自己喜欢的图案了。然后自然晾干就可以包上包装送人了。非常拿得出手。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、去除污渍、调节胃酸分泌等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、引火归源、降血糖等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补血、缓中止痛等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与文蛤、肥牛、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜饼人及圣诞饼干热量2419 千卡
- 脂肪118.35 克
- 蛋白质52.65 克
- 碳水化合物425.61 克
- 钠28112.7 毫克
- 钙2366 毫克
- 铁54.83 毫克
- 钾4189 毫克