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南乳烧羊肉

南乳烧羊肉的热量和减肥功效

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南乳烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊腿肉1425千卡190千卡17.9克12.8克
红萝卜88千卡22千卡1克0.1克
总量1150南乳烧羊肉热量/卡路里1513千卡
溜旱冰 热量1513千卡,相当于溜旱冰202分钟消耗的热量...450

南乳烧羊肉的做法共12个步骤

食材主料/辅料

羊腿肉(750克)、红萝卜(400克)、姜(6片)、大葱(1根)、陈皮(1个)、花椒(1汤匙)、白糖(半茶匙)、盐(适量)、南乳(1块)、生抽(1汤匙)、老抽(1茶匙)、料酒(1汤匙)、食用油(适量)
南乳烧羊肉的做法图解1

1/12. 羊腿肉处理干净剁小块,红萝卜去皮切块,姜去皮切片,大葱切段,陈皮提前浸软去掉白膜;

南乳烧羊肉的做法图解2

2/12. 冷水锅下羊腿,撒上花椒,不盖锅盖大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右至羊肉吐净血水;

南乳烧羊肉的做法图解3

3/12. 羊肉吐净血水后,捞出用温水冲洗干净;

南乳烧羊肉的做法图解4

4/12. 铸铁锅下适量油烧热后,下姜片、大葱爆香;

南乳烧羊肉的做法图解5

5/12. 将羊肉倒入锅中,将羊肉炒干水份;

南乳烧羊肉的做法图解6

6/12. 往锅中淋入料酒;

南乳烧羊肉的做法图解7

7/12. 翻炒羊肉至料酒酒气蒸发,调入南乳、生抽、老抽、糖;

南乳烧羊肉的做法图解8

8/12. 将羊肉与调料翻炒均匀后,往锅中加入没过羊肉的开水,并放入陈皮;

南乳烧羊肉的做法图解9

9/12. 盖上锅盖,先中火煮滚后,转小火焖1小时;

南乳烧羊肉的做法图解10

10/12. 1小时候,打开锅盖,放入红萝卜;

南乳烧羊肉的做法图解11

11/12. 将红萝卜与羊肉翻炒均匀后,盖回锅盖,继续焖10分钟;

南乳烧羊肉的做法图解12

12/12. 焖好后,打开锅盖,视需要调盐即可。

食材功效信息

羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有补血温经、温中暖下、抵御风寒等功效;可与白果、海参、白萝卜搭配;与梅干菜、红螺、醋相克,同食可能会引起不适;

红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、安五脏、生津止渴等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 南乳烧羊肉热量1513 千卡
  • 脂肪12.9 克
  • 蛋白质18.9 克
  • 碳水化合物5.4 克
  • 125.7 毫克
  • 17 毫克
  • 3.7 毫克
  • 405 毫克

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