| 圣诞姜饼屋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 5千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 301克 | 圣诞姜饼屋热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于垒球276分钟消耗的热量...240 | |||||
圣诞姜饼屋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 黄油、红糖、糖粉混合隔热水加热使黄油和红糖溶化，用手抽不停搅拌使其均匀融合
2/7. 加入全蛋液拌匀，加入牛奶、蜂蜜拌匀
3/7. 筛入低粉、小苏打、姜粉，用橡皮刮刀拌成面团，包上保鲜膜，静置30分钟
4/7. 将面团擀成0.5cm左右的薄片，用小屋模具切割出形状，用叉子扎些小孔，放在烤盘上
5/7. 烤箱预热。同时准备蛋液5g：牛奶5g：水10g调成蛋水，刷在饼干坯上，使烤出的饼干漂亮有光泽，入烤箱150度10分钟左右（温度及时间因烤箱不同而各有差异，需自行调整）
6/7. 糖霜：蛋清盐柠檬汁糖粉打发至可划出清晰纹路，根据需要用色素调成不同的彩色糖霜备用
7/7. 用糖霜组装小屋，先在底座上粘上四面墙，然后粘贴屋顶和烟囱，再粘上姜饼人和树，还有小栅栏，最后别忘撒一层白糖粉，营造出雪中小别墅的感觉
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、保健、补虚等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与松花蛋、牛肉、竹笋相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、疗疮等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、改善视力等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与果汁、西兰花、香椿相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效；可与雪梨、橙子、胡萝卜搭配；与茭白、鹅蛋、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞姜饼屋热量1102 千卡
- 脂肪113.99 克
- 蛋白质32.69 克
- 碳水化合物369.66 克
- 钠27906.3 毫克
- 钙563 毫克
- 铁5.51 毫克
- 钾878 毫克