| 蛋奶发饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 蛋奶发饼热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于单板滑雪222分钟消耗的热量...378 | |||||
蛋奶发饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、牛奶（130克）、鸡蛋（1个（约50）克）、细砂糖（40克）、盐（2克）、活性干酵母粉（3克）、植物油（30克）
1/8. 将所有材料倒入面包机中；
2/8. 选择和面程序开始和面；
3/8. 一个和面程序结束（30分钟）后，面团已经搅打得非常光滑；
4/8. 取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较薄的膜，但破口边缘不光滑；
5/8. 将面团取出置于大盆中，包上保鲜膜，在温暖处（30度左右）发酵至两倍大；
6/8. 将发酵好的面团取出排汽，分割成9等份，约50克一份的小剂子，逐一滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟；
7/8. 平底锅（不粘）小火加热，将小剂子按扁下入锅内；
8/8. 盖上锅盖烙5分钟左右至饼熟透即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与猕猴桃、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与紫菜、肥牛、北极虾搭配；与田鸡、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 蛋奶发饼热量1397 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠191.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克