| 干炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 698克 | 干炒牛河热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于安装雨水槽65分钟消耗的热量...360 | |||||
干炒牛河的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛河（一斤）、韭黄（2块钱的）、绿豆芽（1块钱的）、牛柳（5块钱的）、盐（少许）、白糖（少许）、酱油（凭感觉放）、老抽（一点点）、姜（少许）
1/9. 河粉洗干净历干水
2/9. 豆芽去头去尾，韭黄切段。
3/9. 切葱丝，姜末
4/9. 炸香
5/9. 先把牛柳炒熟
6/9. 白芝麻炒不到一分钟看到在锅里炸了就关火
7/9. 下葱丝爆香
8/9. 放河粉大火翻炒，加入海鲜酱油，两滴老抽，少许盐，少许糖，翻炒几下，再把牛柳，豆芽韭黄放进去，大火翻炒。
9/9. 出锅之前加入芝麻。如果想口味再好一点可以放点蚝油。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、行气活血、固精等功效；可与平菇搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、滋阴壮阳、通经脉等功效；可与鸭肝、冬瓜、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 干炒牛河热量391 千卡
- 脂肪2.88 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物5.79 克
- 钠325.6 毫克
- 钙199 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾902 毫克