| 蛋香浓郁 四股辫子包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 463克 | 蛋香浓郁 四股辫子包热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡，相当于拉伸运动538分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋香浓郁 四股辫子包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、蛋液（100克）、牛奶（80克）、黄油（30克）、盐（3克）、酵母（4克）、白砂糖（15克）
1/3. 1，后油法，面团揉至扩展阶段。
2，放入容器盖上保鲜膜，放入烤箱发酵。约1小时。
3，发酵至2倍大小，用手指戳下，不会弹也不下陷。
4，分割成均匀的8份。滚圆，并盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
2/3. 5，轻轻搓长面团，并擀开成牛舌状。竖着卷起，并捏紧底部。
6，搓成两边尖尖，中间略粗的长条。中间松弛一下。，最后搓到长度约40cm。
3/3. 四股辫子编法：直接上兔子说法，很好编。
4根面团头部捏紧。之间有3个空隙。把最右边的移动到最左边的空隙。移动后，再把最左边的一根，移动到最右边的空隙。再将中间两根交叉。一个循环完成。重复，直至编完。编完后，捏紧尾部，把接头窝进面团底部藏起来。7，最后是把编好的辫子放入烤盘内进行最后发酵，发酵好后刷蛋液，撒上白芝麻。170度约25到30分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与辣椒、丝瓜、荠菜搭配；与红薯、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、预防便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与桔子、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 蛋香浓郁 四股辫子包热量1345 千卡
- 脂肪113.06 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物171.43 克
- 钠10243 毫克
- 钙411 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾312 毫克