| 红烧肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉末茄子热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于水上排球156分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉末茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、肉末（100克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红椒（适量）、料酒（适量）、辣酱（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、植物油（适量）
1/4. 准备材料。茄子洗净切块，用油煎后滤油捞出。葱、姜、蒜切末。肉剁成末。
2/4. 锅内放少许油烧热，加入肉末炒散，加料酒、葱姜蒜末同炒，倒入辣酱，加入上述调料，小火烧5分钟左右，大火收汁后装盘。
3/4. 继续。
4/4. 成品。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、清热解暑等功效；可与基围虾、苦瓜、蛋黄搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与鸡蛋、香芋、香菇搭配；与鲫鱼、雪梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉末茄子热量467 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克