| 虎皮辣子烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 663克 | 虎皮辣子烧茄子热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于吹号角394分钟消耗的热量...120 | |||||
虎皮辣子烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）
1/5. 茄子切条，辣子切段，生姜大蒜全部切末。 茄条可以用盐水泡一会儿，以免吸油太多，我太懒，这部省掉了..
2/5. 调酱汁，酱油1汤勺，醋1汤勺半，糖2汤勺，盐少许，水淀粉
锅中放油，青椒和茄条煎黄捞出。茄子不能煎的太软，要不没型没口感。
3/5. 少倒一点油，生姜爆香。
4/5. 倒入青椒和茄条略微翻炒，倒入酱汁。
5/5. 倒入蒜末翻炒均匀，迅速倒入水淀粉，出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、抗衰老等功效；可与明虾 、苦瓜、牛肉搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、防感冒、祛风湿等功效；可与豆腐、茄子、鹌鹑搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、粳米、醋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮辣子烧茄子热量787 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物93.6 克
- 钠43.9 毫克
- 钙92 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾1902 毫克