| 鸡丝拌春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 春笋 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 鸡丝拌春笋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于读书125分钟消耗的热量...78 | |||||
鸡丝拌春笋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（100克）、春笋（150克）、红椒丝（25克）、青椒丝（20克）、盐（2克）、鸡粉（2克）、绍酒（10克）、胡椒粉（1克）、香油（10克）、玉米淀粉（3克）
1/11. 把春笋切丝备用。
2/11. 鸡胸肉顺纹路切丝备用。
3/11. 先把鸡丝上浆；往鸡丝里撒少许盐、胡椒粉，再滴入几滴绍兴黄酒抓匀。
4/11. 抓匀后放入少许干淀粉和清水反复轻抓上劲，直至把鸡丝里的水分吸干，感觉鸡丝有些微微发粘即可。
5/11. 锅中水烧开，先下入切好的笋丝汆烫一分钟，然后倒入配料汆烫三秒钟捞出。
6/11. 放入料理盆中控净水份。
7/11. 往开水中点入少许凉水，水温大约在摄氏八十度左右即可，然后倒入鸡丝用筷子轻搅。
8/11. 鸡丝搅散后水再次烧开，鸡丝变色便可捞出。
9/11. 把烫熟的鸡丝一同倒入料理盆中，里面撒入少许鸡粉拌匀。
10/11. 再往盆里撒少许盐、胡椒粉和适量香油拌匀。
11/11. 把鸡丝笋丝配料拌匀便可码盘，一道简单清鲜美味的“鸡丝拌春笋”就做好了。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋壮骨、强筋骨等功效；可与豇豆、松子、油菜搭配；与芥末酱、糯米、兔肉相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、化痰、明目等功效；可与莴笋、圆白菜、鲍鱼搭配；与红糖、糖浆、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝拌春笋热量162 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物6.24 克
- 钠247.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾717 毫克