| 烤猪颈肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 513千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 总量 | 300克 | 烤猪颈肉热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于街舞65分钟消耗的热量...470 | |||||
烤猪颈肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（300克）、姜（1片）、葱（1棵）、大蒜（1个）、混合香草碎（1小勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、米酒（适量）、胡椒粉（少许）、食用油（少许）、麦芽糖（1勺）、温水（1勺）
1/10. 准备好所需材料，猪颈肉洗净后擦干水分
2/10. 姜、蒜、葱白用刀拍碎，连同胡椒粉香草碎加入肉里
3/10. 加入老抽、生抽、糖、米酒进行腌制入味
4/10. 用叉子扎一下猪颈肉，让其更入味，肉两面都均匀抹上酱料后，密封放入冰箱冷藏一晚
5/10. 腌制好的猪颈肉，再抹少许油，就放入碟子里准备烤
6/10. 烤箱220°预热，放入猪颈肉，烤25~30分钟，期间要经常把肉翻一下身，让其均匀上色
7/10. 用1勺麦芽糖兑1勺温水，用刷子扫在肉面上，这样烤出来的肉才有焦糖色
8/10. 烤熟后用刀切块
9/10. 把剩余腌制的酱料和麦芽糖水煮一浓稠的酱汁，淋在烤好的猪颈肉上
10/10. 撒上葱花就可以上桌了
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、滋阴、润燥等功效；可与大蒜、苋菜、茄子搭配；与菊花、首乌、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤猪颈肉热量513 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠55 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾410 毫克