| 圣诞饼干嘉年华热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 7千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 48千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 316克 | 圣诞饼干嘉年华热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于踢键子301分钟消耗的热量...300 | |||||
圣诞饼干嘉年华的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（135克）、黄油（80克）、糖粉（60克）、蛋黄（20克）、蛋清（5克）、盐（2克）、玉米淀粉（14克）、泡打粉1小勺（适量）
1/9. 糖粉加入室温中软化好的黄油，打至发白
2/9. 分4次加入蛋清和蛋黄的混合液，每次都搅拌完全均匀后再加。
3/9. 泡打粉，盐，玉米粉，低粉混合过筛，筛入刚才办好的糊中。（如果喜欢其他口味，此时可以筛入其他口味的粉类，如抹茶，可可，覆盆子等，越5-10g即可）
4/9. 揉成团后檊开擀平，报上保鲜膜放入冰箱冷冻。
5/9. 冷冻后的面皮用模具切出造型
6/9. 180度上下火烤12分钟，饼干的细小位置比较容易熟，需要盯紧以免烤糊。
7/9. 烤好的饼干进行翻糖或者巧克力挤花装饰。
8/9. 翻糖装饰的圣诞树
9/9. 翻糖装饰的圣诞袜
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、补水、延缓衰老等功效；可与桂圆、菠菜、生菜搭配；与田鸡、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、去黑头等功效；可与小米、银鱼、苋菜搭配；与牛奶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞饼干嘉年华热量1506 千卡
- 脂肪134.84 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物283.86 克
- 钠10343.6 毫克
- 钙225 毫克
- 铁11.36 毫克
- 钾367 毫克