| 鲜蘑肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 374克 | 鲜蘑肉片热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于踩水78分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜蘑肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（适量）、瘦肉（适量）、青辣椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、干、湿淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 将蘑菇清洗干净后顺茬撕成宽条，瘦肉切片、葱姜蒜切段切片、青红椒切块。
2/5. 将切好的肉片放在小碗中。在碗中分别放入盐、胡椒粉、5克干淀粉和半勺色拉油，腌制10-15分钟。将另5克干淀粉与水拌匀成湿淀粉。【每放入一样东西后都必须将其与肉片抓匀，才能放下一样哦！】
3/5. 锅中倒油，油热后放入葱姜煸香。闻到葱姜的香味后，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒。
4/5. 肉片炒到两面都变色后倒入撕好的蘑菇。大火炒至蘑菇里的水都出来后，加入切好的青红椒块，继续翻炒。
5/5. 青红椒断生后，分别放入水淀粉、适量的鸡精及切好的蒜片，大火翻炒收汁，这道菜就完成啦！
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、镇咳、理气等功效；可与鲑鱼、鸡翅、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与枇杷、香芋、菠萝搭配；与荞麦、海虾、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜蘑肉片热量310 千卡
- 脂肪6.54 克
- 蛋白质23.58 克
- 碳水化合物4.59 克
- 钠62.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克