| 晶莹红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 晶莹红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于劈叉700分钟消耗的热量...150 | |||||
晶莹红烧猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、冰糖（适量）、小葱（适量）、淀粉（适量）
1/6. 猪蹄买的时候和卖家说好切成小块，刮净猪毛，洗净焯水待用
2/6. 锅内放少许油，放冰糖，待冰糖融化起泡泡状态方猪蹄进去炒糖色，翻炒、不要糊，少加一点酱油继续炒…至颜色红而发亮、过程中一定小火
3/6. 一起倒入高压锅，加水，调料：八角、桂皮、肉蔻、葱、姜、蒜，盐…
4/6. 放入电压力锅里，设置豆/蹄筋类 大约三十分钟…压力释放后，自动保温，可以去睡午觉…
5/6. 熟了以后捞出来，盛少许汤汁儿，放炒锅内，起火，少许勾芡水兑入一起再熬制，至汤汁包裹猪蹄晶莹，关火，小葱切碎撒在上面OK
6/6. 剩下的猪蹄保险盒放冰箱，连汁儿一起保存，待再吃时，稍稍熬制一会儿勾芡一下下，会显得晶莹剔透，如此美味猪蹄能不养颜吗？
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、养颜、补虚弱等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 晶莹红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克