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自制哈尔滨红肠

自制哈尔滨红肠的热量和减肥功效

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自制哈尔滨红肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
精盐24千卡79千卡1.93克5.71克
大蒜26千卡128千卡4.5克0.2克
总量50自制哈尔滨红肠热量/卡路里50千卡
排球 热量50千卡,相当于排球6分钟消耗的热量...480

自制哈尔滨红肠的做法共10个步骤

食材主料/辅料

红肠调料主料(7克)、红肠调料辅料(玉米淀粉)(33克)、精盐(30克)、大蒜(20克)、红肠调料主料(7克)、红肠调料辅料(玉米淀粉)(33克)、精盐(30克)、大蒜(20克)
自制哈尔滨红肠的做法图解1

1/10. 猪肉切小块,肥瘦比例3:7

自制哈尔滨红肠的做法图解2

2/10. 将红肠主调料用清水稀释开,加入蒜末、盐搅匀,倒入肉块里抓匀

自制哈尔滨红肠的做法图解3

3/10. 拌好的肉块用手拍实,冷藏腌渍12小时(我急着做就腌了4个小时)

自制哈尔滨红肠的做法图解4

4/10. 然后再将辅料(也就是玉米淀粉)用水化开倒入肉块里用手抓匀

自制哈尔滨红肠的做法图解5

5/10. 肠衣泡水洗净,绞肉机安上香肠漏斗,套上肠衣,尾部打个死结

自制哈尔滨红肠的做法图解6

6/10. 一边绞肉一边灌肠,这样很好灌的,灌好一节就拧一下或者系上绳子,如果有空气就用针扎一下放气

自制哈尔滨红肠的做法图解7

7/10. 灌好后用针在肠衣上扎眼

自制哈尔滨红肠的做法图解8

8/10. 挂在阴凉通风地方挂晾两三天

自制哈尔滨红肠的做法图解9

9/10. 锅中坐水水温92度下锅,约煮20-30分钟,83度左右整杆捞出,悬挂于阴凉处1-2小时,表皮无水珠、凉透即可

自制哈尔滨红肠的做法图解10

10/10. 切片装盘即可食用

食材功效信息

精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防甲状腺病、保鲜防腐等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、解诸毒、消食理气等功效;可与洋葱、武昌鱼、火腿搭配;与鸭肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制哈尔滨红肠热量50 千卡
  • 脂肪5.91 克
  • 蛋白质6.43 克
  • 碳水化合物33.02 克
  • 596.6 毫克
  • 59 毫克
  • 1.67 毫克
  • 411 毫克

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