懒人红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
总量 | 1001克 | 懒人红烧猪蹄热量/卡路里2391千卡 | |||
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1/5. 猪蹄洗好水沥干
2/5. 锅里热油多放点油热好油到出来,放糖烧红放猪蹄和香菇
3/5. 倒入刚才倒出的热油继续炒至肉皮卷起(婆婆说这样肉比较Q哦试过了的确是)
4/5. 依次加入生抽老抽白酒炒一会倒进炖锅里(不是镉水炖)加一碗半的水。炖锅炖水不用很多。
5/5. 炖锅很慢要提前几个小时炖
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健腰膝、补虚弱、促进生长等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与黄豆、杏仁、梨相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、活血通脉、舒筋活血等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与背部牛肉、股内牛肉、后腿牛肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、促消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防高血压、抗癌等功效;可与莴笋、毛豆、油菜搭配;与基围虾、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;