| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 面酱 | 克 | 136千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 624克 | 炸酱面热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于棒球201分钟消耗的热量...300 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、面酱（100克）、鸡蛋（1个）、黄瓜（1根）、白糖（适量）、姜（适量）、家乐浓汤宝（猪骨味）（适量）
1/6. 鸡蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使鸡蛋的口感更嫩；
2/6. 锅烧热后倒入一点油，把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎，待蛋液凝固并结成小颗粒时盛出备用；
3/6. 锅中再倒入一点油，放入姜末，待姜末出香味后把面酱倒入；改小火，不停煸炒面酱，炒出红油；
4/6. 等炒出香味和红油后，把炒好的鸡蛋放入，并加入没过所有材料的高汤；
5/6. 如果没有高汤，就加1/3块浓汤宝，如果省去这步的话，口味会大打折扣~
6/6. 继续小火，加二勺白糖，用铲子不停翻炒以免糊锅，待酱汁收到自己喜欢的浓稠度关火。黄瓜切条或切丝，就着厚重的浇头，很满足的一餐呀！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与羊排、圆生菜、茼蒿搭配；与茶叶、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、抗衰老等功效；可与黑木耳、绿豆芽、豆腐搭配；与金桔、花生酱、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1007 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物94.02 克
- 钠2272.1 毫克
- 钙120 毫克
- 铁9.45 毫克
- 钾564 毫克