| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 43千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 320克 | 珍珠丸子热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于睡觉1146分钟消耗的热量...54 | |||||
珍珠丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、荸荠（70克）、蚝油（15克）、生抽（10克）、料酒（5克）、黑胡椒粉（少许）、淀粉（适量）、香米（适量）
1/8. 适量长粒香米浸泡5小时后离开水分待用；
2/8. 家里的菜板没法剁肉，所以买了绞好的肉馅儿，带点肥肉会更加好吃；
3/8. 肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀；
4/8. 再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲；
5/8. 绞好的肉馅儿用勺子团成球形；
6/8. 团好的丸子放入沥干水分的香米里滚一下，使丸子外表均匀粘上香米；
7/8. 全部裹好后码在盘子里；
8/8. 放入开水锅中蒸制12~15分钟即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、润肠胃等功效；可与茄子、菜花、韭菜搭配；与杏仁、菠菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、整肠通便、降压防病等功效；可与木耳、核桃、海蜇搭配；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1031 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物15.3 克
- 钠73.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3 毫克
- 钾468 毫克