| 牛奶炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 182克 | 牛奶炖蛋热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于操作49分钟消耗的热量...180 | |||||
牛奶炖蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（240毫升）、鸡蛋（2个）、砂糖（35克）
1/5. 牛奶240毫升加入砂糖，把砂糖融化。我用的是韩国细砂糖，常温也能融，如果是普通砂糖，就取一部分牛奶加入砂糖隔水加热再加入全部牛奶里。
2/5. 鸡蛋打散，多打一会，但不要打发。
3/5. 鸡蛋液加入牛奶里面搅拌均匀。
4/5. 过筛几次，把没有打细腻的鸡蛋组织和泡泡隔掉，这样才会滑溜。
5/5. 放好鸡蛋牛奶液的容器包上耐热的保鲜膜，放入已经烧开水的锅里面蒸上15分钟。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与菠萝、韭菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与紫菜、肥牛、干辣椒搭配；与雪莲果、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶炖蛋热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克