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紫薯蛋糕卷

紫薯蛋糕卷的热量和减肥功效

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紫薯蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低粉248千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油358千卡895千卡0克99.2克
白糖176千卡392千卡0.1克0克
淀粉36千卡364千卡0.2克0.7克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
总量346紫薯蛋糕卷热量/卡路里938千卡
跳板跳水 热量938千卡,相当于跳板跳水313分钟消耗的热量...180

紫薯蛋糕卷的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(三个(约180)克)、低粉(70克)、牛奶(40克)、玉米油(40克)、白糖(45克)、淀粉(10克)、白醋(几滴)、紫薯(适量)
紫薯蛋糕卷的做法图解1

1/8. 准备好原材料,三个鸡蛋蛋清、蛋黄分离。

紫薯蛋糕卷的做法图解2

2/8. 鸡蛋清加入几滴白醋,分三次加入白糖和淀粉,用打蛋器打到硬性发泡。

紫薯蛋糕卷的做法图解3

3/8. 蛋黄,牛奶,玉米油混合,用打蛋器搅拌均匀,加入三分之一蛋白,用切、拌的手法混合均匀。

紫薯蛋糕卷的做法图解4

4/8. 蛋黄糊倒回蛋白里,混合均匀。

紫薯蛋糕卷的做法图解5

5/8. 烤盘铺上油纸或油布,倒入蛋糊,用刮板刮平,轻轻震几下。

紫薯蛋糕卷的做法图解6

6/8. 烤箱175°预热,烤15-18分钟左右。烤好去除倒扣在网架上晾凉。

紫薯蛋糕卷的做法图解7

7/8. 紫薯蒸熟,加入分量外的白糖和牛奶调成紫薯泥。在蛋糕体卷起的一边切平,抹上紫薯泥,另一边预留2厘米收口。

紫薯蛋糕卷的做法图解8

8/8. 将蛋糕卷起,冷藏定型。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效;可与小米面、生菜、海虾搭配;与豆奶、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、养颜、预防骨质疏松等功效;可与草莓、香蕉、甘蔗搭配;与菜花、金桔、枣相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、抗衰老、美容养颜等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 紫薯蛋糕卷热量938 千卡
  • 脂肪114.61 克
  • 蛋白质29.17 克
  • 碳水化合物273.82 克
  • 39493 毫克
  • 346 毫克
  • 4.38 毫克
  • 394 毫克

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