| 炝拌双耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 102克 | 炝拌双耳热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于打牌67分钟消耗的热量...90 | |||||
炝拌双耳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
银耳（适量）、黑木耳（适量）、葱丝（适量）、胡萝卜丝（适量）、香菜碎（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/5. 木耳、银耳提前泡发，木耳时间比较长，我是提前一夜泡的
2/5. 葱、胡萝卜、香菜分别切丝、切碎备用
3/5. 看双耳泡发情况、没有硬块，准备烧水、水开先焯银耳，银耳比较好熟，捞出来，焯木耳，木耳时间稍微长点，捞出来沥干水分，将葱丝等拌在一起，加少许盐，糖、醋
4/5. 锅内起火，放油，五六成熟油情况，放一个八角，然后放几粒花椒，炸花椒油，用勺子把花椒八角捞出来，趁着油温尚热时，呲啦啦的浇在扮好的菜上
5/5. 最后再进行拌拌，拌匀滋味，即可享用…个人还是比较爱吃这种凉拌菜，健康！
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津、补气、嫩肤等功效；可与莲子、鸡蛋、猪肝搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、益气、祛病延年等功效；可与春笋、海蜇皮、海蜇搭配；与海螺、白萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌双耳热量101 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质10.48 克
- 碳水化合物74.05 克
- 钠91.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾1631 毫克