| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 585克 | 鱼香肉丝热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于风帆冲浪运动160分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（100克）、杏鲍菇（1个）、尖椒（1个）、木耳(水发)（少许）、胡萝卜（1根）、干辣椒（3个）、大葱（1小段）、姜（1小块）、大蒜（2瓣）、盐（1小勺）、白糖（1勺）、玉米淀粉（小勺）、辣椒酱（小勺）、植物油（2勺）、米醋（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、水（适量）
1/8. 木耳先泡水，拿个碗准备酱料：生抽2勺、老抽1勺、盐1/2小勺、白糖1大勺、米醋1大勺、辣椒酱1勺、生粉2勺、水2-3勺，搅拌均匀
2/8. 备好其他料：猪肉切丝加入玉米淀粉、盐、料酒腌制，木耳、胡萝卜、尖椒、切丝，葱、姜、蒜切末
3/8. 锅中注入植物油，热锅下油，微热后小火下猪肉翻炒至变色，盛出备用
4/8. 锅中注入植物油，热锅下油，微热后放入辣椒和葱、姜、蒜末翻炒出香味
5/8. 开中火，放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒1-2分钟
6/8. 放入尖椒丝，翻炒几下
7/8. 翻炒几下，就可以放入调制好的酱料（下料前再次把酱料搅拌均匀），大火翻炒，呈粘稠状即可熄火出锅
8/8. 装盘盛出即可享用。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、补肾养血等功效；可与菜花、蒜、大蒜搭配；与荞麦、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、降血压、燃烧脂肪等功效；可与白菜、明虾、虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、促消化等功效；可与豆浆、菠菜、蜂蜜搭配；与柠檬、杏、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量481 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物24 克
- 钠59.7 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾553 毫克