| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 789克 | 提拉米苏热量/卡路里2415千卡 | |||
 热量2415千卡，相当于侧泳302分钟消耗的热量...480 | |||||
提拉米苏的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备一个最大的碗，将马斯卡彭奶酪装到里面，然后一个方向搅动，搅动到顺柔。再准备一个大碗装双份的espresso，冷却
2/7. 另取两个赶紧的碗，两个鸡蛋黄白分离装好，分别加入细砂糖和少柠檬汁，蛋黄打到浓稠状、发白、体积膨胀，蛋白陆续分三次加入细砂糖，打到提起打蛋器蛋白不会从滴下来
3/7. 再另外备一个大碗，打淡奶油，加入少量柠檬汁和细砂糖，打到提起打蛋器不滴下来
4/7. 将刚才准备的蛋黄酱蛋白，淡奶油都倒入马斯卡彭酱里，一个方向，搅拌顺滑，在此处，1如果觉得不够甜可以自己决定甜度，2可以用刨子刨一点消化饼干的屑，3加入烈酒，推荐朗姆酒，伏特加等，奶酪糊这里就基本完成
5/7. 取出espresso，加入烈酒，自己决定口感
6/7. 手指饼干吸满咖啡酒的混合液，如果怕一次吸太多就先铺在碗里在一勺一勺浇咖啡酒，再然后，一层芝士糊，一层手指饼干一层芝士糊一层手指饼干……最上面最下面都是芝士糊就对了，小贴士：手指饼干多一些好吃，咖啡酒要不多不少
7/7. 最上一层是芝士糊，然后密封放入冰箱，冷藏一夜后取出，均匀撒上可可粉就可以开动啦！ps：最好吃的时候现撒上可可粉，不要让可可粉一起冷藏，影响口感哟
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、增强活力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与百合、小米面、荠菜搭配；与茶叶、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、增强免疫力、清热化痰等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与牛蛙、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量2415 千卡
- 脂肪134.11 克
- 蛋白质42.26 克
- 碳水化合物232.22 克
- 钠434.5 毫克
- 钙265 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾933 毫克