| 无花果塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 27千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 336克 | 无花果塔热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于烤面包428分钟消耗的热量...240 | |||||
无花果塔的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、糖粉（50克）、蛋（16克）、低粉（150克）、奶油杏仁馅-黄油（100克）、奶油杏仁馅-糖粉（100克）、奶油杏仁馅-蛋（100克）、奶油杏仁馅-杏仁粉（60克）、高筋面粉（20克）、奶油杏仁馅-玉米淀粉（10克）、新鲜无花果（N个）
1/12. 将软化的黄油打软后，加入糖粉打匀。
2/12. 加入蛋液搅匀后，筛入低筋面粉拌匀做成塔皮料
3/12. 将塔皮料放到保鲜袋里，送入冰箱冷藏约30分钟。
4/12. 冷藏面糊的时候制作奶油杏仁酱。
5/12. 室温软化的黄油打软后，加入细砂糖打至颜色变白，体积膨大。
6/12. 分4次加入蛋液搅匀。
7/12. 筛入杏仁粉面粉玉米淀粉混合粉拌匀即成奶油杏仁酱。
8/12. 将冷藏后的塔皮料取出，擀开。
9/12. 移到塔模里，送入冰箱冷藏松弛30分钟。
10/12. 冷藏后取出，塔皮上用牙签戳些小洞，挤入奶油杏仁馅，放上无花果。
11/12. 入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
12/12. 用活底派盘烤制，脱模很方便。这个量可以做5寸和6寸各一个。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、保肝解毒等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无花果塔热量1713 千卡
- 脂肪113.27 克
- 蛋白质33.89 克
- 碳水化合物254.5 克
- 钠324.3 毫克
- 钙107 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾179 毫克