| 香辣牛蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 总量 | 430克 | 香辣牛蹄筋热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于刷牙324分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣牛蹄筋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（2条）、大白萝卜（半个）、花椒（几粒）、红辣椒干（5-8个）、八角（1，2格）、生姜，拍散（半块）、大葱白（2，3段）、生抽（3，4匙）、老抽（1，2匙）、料酒（3匙）、小葱，切花（2，3棵）、冰糖（适量）
1/2. 牛蹄筋放入高压锅凉水半锅内，上炉火上汽后，小火压2个小时左右，取出放凉切大块，备用。
2/2. 大炒锅热锅凉油，爆香葱姜，八角花椒红辣椒干，入牛筋，酱油，冰糖，萝卜滚刀块，放入炖牛筋的汤4杯，大火炖开，中火炖20-30分。大火受汁，滴香油。装盘，撒葱花！又香牛筋糯，罗卜香甜！好吃！
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有益气补虚、温中暖中等功效；可与黄豆搭配；
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营养信息
- 香辣牛蹄筋热量649 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠153.6 毫克
- 钙5 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾23 毫克