圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 470克 | 圣诞花环面包热量/卡路里1482千卡 | |||
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1/14. 将所有原料放在面包机内.
2/14. 盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展,表面光滑。
3/14. 加入黄油.
4/14. 揉至扩展阶段后,
5/14. 将面团进行发酵。发酵结束后
6/14. 将面团取出排气后分割成6个,滚圆后松弛15分种
7/14. 松弛后的面团擀成椭圆形.
8/14. 翻面后压薄长底边,自上而下卷成条状.
9/14. 并慢慢搓成长条.
10/14. 取3根面条编成3股辫.
11/14. 两头相接,捏紧。
12/14. 排在烤盘上,用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。
13/14. 发酵结束后,表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟.
14/14. 圣诞花环面包出炉啦.
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、桃、黑豆搭配;与巧克力、钙粉、金针菇相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、帮助消化、治肝顺胃等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;