| 蒜末烤扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 501克 | 蒜末烤扇贝热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于槌球231分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜末烤扇贝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扇贝（6个）、青椒碎（2大勺）、红椒碎（2大勺）、蒜末（2大勺）、粉丝（1小把）、柠檬汁（适量）、橄榄油（25毫升）、鱼露（7.5毫升）、盐（1.5克）
1/7. 准备材料。买扇贝的时候，请摊主帮忙将扇贝的外壳掰开，用勺将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。这样，这步就可以省略了。将青椒、红椒和大蒜切成碎末，放入碗中混合，加入盐、鱼露和橄榄油搅匀，这样料汁就做好了。
2/7. 将扇贝肉用水洗净后，在扇贝肉上打上十字花刀。
3/7. 用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。粉丝放入热水中泡软备用。
4/7. 将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，放入扇贝肉，并将用热水泡软的粉丝沥干水分，绕圈放在扇贝肉的周围。
5/7. 将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上，并挤上几滴柠檬汁。
6/7. 在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸。
7/7. 将烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤7、8分钟即可。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、补肾、抗癌等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与蚕豆、柿子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、预防感冒、保护肝功能等功效；可与生菜、火腿、醋搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、健脾、增强免疫力等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜末烤扇贝热量577 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物96.1 克
- 钠370.9 毫克
- 钙224 毫克
- 铁15.2 毫克
- 钾566 毫克