| 酸菜鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 324千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 300克 | 酸菜鲫鱼豆腐汤热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于砌砖46分钟消耗的热量...420 | |||||
酸菜鲫鱼豆腐汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（300克）、酸菜（50克）、老豆腐（500克）、小葱（20克）、老姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/7. 鲫鱼收拾好，两侧划刀痕，摸上盐，料酒，鱼肚中放入葱段和姜片，腌制10分钟，去腥。
2/7. 豆腐切为2*2的小块，备用。
3/7. 将小块泡椒，8个泡辣椒切小段，酸菜切片，备用。
4/7. 锅中放菜油，大火，下鱼，一面成形后翻面，后转小火，继续煎，刀口开裂较大时，盛出备用。
5/7. 利用锅中的油，大火将泡姜，泡辣椒，酸菜炒香。
6/7. 锅中加入鲫鱼翻炒两次，加入开水，这样熟得快，下豆腐，水开后，转中火，慢煮。
7/7. 起锅，放葱花点缀。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、和中开胃、增强体抗力等功效；可与红豆、花生、西红柿搭配；与猪肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鲫鱼豆腐汤热量324 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克