| 巧克力奶油蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 695千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 653克 | 巧克力奶油蛋卷热量/卡路里2738千卡 | |||
 热量2738千卡，相当于小轮自行车322分钟消耗的热量...510 | |||||
巧克力奶油蛋卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（125克）、鸡蛋（4只）、白糖（120克）、淡奶油（150克）、蓝莓酱（两大勺）、酸奶（120克）、长方烤盘（适量）、油纸（适量）、表花枪（适量）、筛子（适量）
1/4. 把巧克力切成块，放到碗里，隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。
2/4. 用电动搅拌器打散鸡蛋黄和糖，直到颜色呈淡黄色。加入巧克力。
将蛋白打发泡，加入巧克力糊中。慢慢地搅拌。倒入铺好油纸的烤盘中。入烤箱180度，烤20－25分钟。
3/4. 取出烤好的蛋糕底，再取一张油纸，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油纸，换成一个润湿的干净布。直到凉凉。
4/4. 将淡奶油加糖粉打发，然后加酸奶和果酱。搅拌后均匀的铺在蛋糕底上。从蛋糕的一边卷起，卷成卷后撒糖粉装饰奶油，切厚片食用。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、帮助消化、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、清热解毒等功效；可与桂圆肉、干贝、荠菜搭配；与鹅、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强体抗力等功效；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强免疫力、增强视力、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 巧克力奶油蛋卷热量2738 千卡
- 脂肪141.94 克
- 蛋白质22.14 克
- 碳水化合物194.61 克
- 钠458.2 毫克
- 钙273 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾1406 毫克