| 手绘樱桃蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 705克 | 手绘樱桃蛋糕卷热量/卡路里3400千卡 | |||
 热量3400千卡，相当于拳击283分钟消耗的热量...720 | |||||
手绘樱桃蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 制作手绘樱桃蛋糕卷，蛋黄加糖发至颜色稍白，体积稍大且浓稠，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。
2/10. 筛入提前过筛两次的低粉拌匀，蛋白加盐打至粗泡，加入糖打至中性发泡。
3/10. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。
4/10. 倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
5/10. 制作好的蛋白霜和蛋黄糊分别取1汤勺蛋黄糊加入2汤勺蛋白霜及红、绿色素翻拌均匀。
6/10. 倒入裱花袋中。
7/10. 在铺油纸的烤盘上，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子，烤箱预热180度烤1分钟。
8/10. 再用红色蛋糕糊画出樱桃果实再用180度烤1分钟。
9/10. 混合翻拌蛋白霜和蛋黄糊，倒入手绘图案上180度烤15分钟，取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，放网架上晾凉盖上油纸，防止蛋糕体风干。
10/10. 均匀涂抹上奶油霜卷起，用油纸包裹住冷藏固定。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与羊排、北极虾、明虾搭配；与茶叶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、润肠等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与巧克力、橘子、米汤相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 手绘樱桃蛋糕卷热量3400 千卡
- 脂肪210.91 克
- 蛋白质29.77 克
- 碳水化合物384.72 克
- 钠456.5 毫克
- 钙367 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾869 毫克