| 手绘梅花蛋糕 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰奶 | 克 | 94千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香蕉 | 克 | 76千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 251千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 284克 | 手绘梅花蛋糕 热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于桑拿184分钟消耗的热量...240 | |||||
手绘梅花蛋糕 的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 蛋青蛋黄分离，香蕉称重放碗里加柠檬汁捣碎防止变色。
2/7. 椰奶放小锅煮热，蛋黄加砂糖搅拌后倒进调和油和热的椰奶搅拌，加进过筛后的粉类快速搅拌，看不见粉类的时候搅拌进香蕉碎，轻轻搅拌。
3/7. 将蛋白里加进柠檬汁和1/2小勺砂糖，开高档搅拌2—3分钟，搅拌的时候打蛋器的金属要碰在蛋盆四周发出响声，不是就在中间搅拌，加进剩下砂糖的一半，继续搅拌1—1分半钟加入剩下的砂糖搅拌30秒，蛋白至干性打发即可。
4/7. 将１／４的蛋白加入蛋黄糊中用橡皮刀切拌均匀。然后把切匀的蛋黄糊倒入蛋白盆中。用刀继续切拌均匀即可。切拌好的蛋糕糊应该比较敦厚，流动性比较差。如果很稀薄说明切拌手法不对，很可能会造成烘烤后的蛋糕塌陷死贴。
5/7. 然后用刮片刮起蛋糕糊均匀的放进戚风的模子里，最后左右转动模子使表面均匀，入烤箱倒数第二层1６０度上下火烤４０分钟左右。
6/7. 蛋糕取出放冷，切片加抹茶口味奶油抹匀，蛋糕中间可加入蜜红豆或香蕉和其他水果。蛋糕表面按照自己心意适当装饰即可。（奶油加抹茶粉后打发，抹茶粉按照自己口味和希望呈现的颜色效果适量增减即可。每个牌子的抹茶粉颜色口感都有区分，需要自家按照口味调整哈。）
7/7. 以上材料除了够做一个6寸蛋糕外还可以再做2个小的纸杯蛋糕。用玫瑰花嘴裱上花朵用来做餐后甜点相当正！
食材功效信息
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、解毒、疏通血脉等功效；可与苹果、国光苹果、李子搭配；与香芋、酸奶、芋头相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、止咳等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与胡萝卜、牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
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营养信息
- 手绘梅花蛋糕 热量735 千卡
- 脂肪145.17 克
- 蛋白质26.99 克
- 碳水化合物114.03 克
- 钠136.9 毫克
- 钙74 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾638 毫克